Dieta y Alimentación (2° Parte)

Las 5 energías elementales y los 5 sabores y sus afinidades con los órganos:

Madera-Agrio-Hígado, Vesícula biliar

Cereales: trigo, centeno, avena.

Legumbres: lentejas, guisantes.

Verduras: hojas verdes, pimiento verde, broculi, chauchas verdes.

Frutas: cítricos

Carnes: pollo


Agua-Salado-Riñones, Vejiga

Cereales: trigo sarraceno

Legumbres: chauchas blancas, negras.

Verduras: algas

Frutas: moras, arándanos, uvas negras, sandia.

Carnes: pejerrey


Metal-Picante-pulmones, intestino grueso

Cereales: arroz

Legumbres: soja y tofu

Verduras: cebolla blanca, col, nabo, rábano, coliflor, apio.

Fruta: Pera

Carnes: bacalao, pavo

Tierra-Dulce-estomago, Bazo, Páncreas

Cereales: mijo

Legumbres: garbanzos

Verduras: calabaza de invierno

Frutas: frutas dulces

Carnes: atún, pez espada, aves de caza.

Fuego-Amargo-corazón, intestino delgado

Cereales: maíz

Legumbres: lentejas rojas

Verduras: hojas verdes amargas, tomates, cebollinos, hojas de mostaza.

Frutas: damascos, fresas

Carnes: cordero, camarones.

Dieta y Alimentación (1° Parte)

Los alimentos Yin tienen un efecto refrescante y tranquilizador en la energía humana, mientras que los alimentos Yang son caloríficos y estimulantes. Al seleccionar que los alimentos según sus energías, se ha de buscar el equilibrio, no solo entre los alimentos elegidos sino también entre alimentos y el estado de energía predominante en el interior y exterior del propio cuerpo.Por ej. si la energía interna esta en estado Yin extremo (cansancio, pereza, depresión), se puede equilibrar y corregir consumiendo alimentos Yang, que se estimularan, calentaran y elevaran la energía.

Tabla

Refrescantes:

Frutas crudas, Verduras crudas, Arroz, Leche, Yogur, Pescado crudo, Brotes de legumbres, etc.

Calorificos:

Frutas cocidas, Verduras cocidas, Col, Salsa de tomate, Verduras de raiz, Lentejas, Papa, Avena, Pollo, Carne, pescado cocido.

Especias:

Refrescantes:

 Curry en polvo, perejil, Cilantro, Azúcar, Sal, etc.

Caloríficos:

Ajo, Jengibre, Albahaca, tomillo, orégano, Pimienta negra, Laurel, Clavo, chocolate, Vainilla,etc.

Examen de Graduación

El 2 de Julio de 2011 alumnos de la Escuela presentaron examen aprobando exitosamente su primer nivel en Tai Chi Chuan estilo Yang.
Felicito a Paola Galvez y a Oscar Etchegoyen por su dedicación y disciplina, y una fuerte esencia de ellos mismos en mostrar la calidad del Tai Chi. Felicitaciones